"hulya2" Tarafından Eklenen Konular

 Hurmanın o mayhoş tadını bir de reçel de deneyin istedim. Trabzon ' un o muhteşem doğasında yetiştirilerek sofralarımıza kadar gelen besleyici, vitaminli, doğal bir meyveden yapılacak en güzel gıda bence reçeldir. Sevgi kokan bir reçel için mutfağa girelim istiyorum. Özenle zevkle hazırlayacağınız hurma reçeline bir kaç tane de karanfil atmanızı...

 Meyve olarak tükettiğimiz, meyve suyunu içtiğimiz meyve olan portakalın neden kabuklarından da faydalanmayalım ki. Ancak bu reçeli yaparken ayrıca yine mandalina kabuğu reçelini de hazırlarken mutlaka meyveleri 5-10 dakika kadar sirkeli suda bekletelim ve bol suda yıkayalım. Doğal, katkısız, ev yapımı harika reçeller için sadece yaz meyvelerine değil kış meyvelerine...

 Muhteşem bir renk, aroma ve lezzete sahip olan gül reçelini bir de benim tarifimden tadın istedim. Çeşit çeşit meyvelerden hazırladığım şifalı otlar ile de aroma ve lezzet kattığımız reçellerimiz için bir kavanoz daha ayarlamanızı rica edeceğim. Renk renk küçük küçük reçel kaseleri içinde tüm ailenin bir arada bulunduğu kahvaltı masalarında...

 Sağlığımıza olan bir çok faydası ile bilinen incirin değişik şekillerde reçelini yapmak mümkün, bunlardan birini sizlerle daha önce paylaşmıştım, bugün ise farklı bir tarifini paylaşmak istiyorum. Daha az şerbeti olan, çizgili soyulmuş ve bütün tane tane incir reçelini karanfil ile tatlandırarak hazırlayacağız tarifimizi. Misket Mercimek Köfte Tarifi de akşam yemeklerinde...

 Yaz meyveleri ile kış aylarına hazırlıklarımız tüm renk ve tatları ile devam ediyor. Bugünün ilk tarifinde kiraz reçeli var. Bir çok kadının hiç kiraz reçeli yapmadığını biliyorum, kiraz reçelini de özellikle bu yüzden sizlerle paylaşmak istiyorum. Kirazın vitamininden besleyiciliğinden enerjisinden kış aylarında da faydalanmak gerek. Gelin belki de sizin için...

 Bugünün son tarifinde tarçınlı ayva reçeli var, vitaminleri, sağlıklı, katkısız, doğal, hormonsuz, mevsiminde dalından koparılarak mutfaklarımıza giren yaz meyvesini yazın, kışı meyvesini ise kışın tüketmeli, reçellerini yapmalı ve istediğimiz her an sofralarımızda ailemize ikram edelim. Marketlerdeki bütün hazır gıdaların artık biliyoruz ki hepsi katkı maddesi dolu, hepsi hormonlu ve sağlığımıza...

 Portakalın, şeftalinin, narın bile reçelini yaptık peki mandalinanın ne suçu var :) O da reçel olmak istemez mi? Gelin mandalinanın da reçelini yapalım, vitaminlerinden, besleyiciliğinden sonuna kadar faydalanalım. Katkısız, doğal, sağlıklı ürünleri kendi mutfağımızda, kendi ellerimiz ile hazırlayalım ve sevdiklerimize, ailemize ikram edelim. En güzel meyvelerden oluşan  meyve reçeli koleksiyonumuz...

 Nar reçelini yaparken en çok düşündüğüm konu içindeki beyaz çekirdeklerinin nasıl bir kıvam alacağı ve çekirdeklerin ne derece yumuşayacağıydı. Ama tecrübe etmeden sadece düşüncede kalıyoruz ve bu muhteşem meyvenin sofralara farklı bir şekilde gelme olasılığını yok ediyoruz. Her meyvenin reçeli için mutfaklara çalışmamız da bugün sizlere nar reçelinin tarifini vermek...

 Bizim mutfağımızda sofralarımız için ikram edeceğimiz o kadar çok çeşit var ki, şükretmemek mümkün değil. Her çeşit meyve, her çeşit sebze, her çeşit şifalı ot... Ve en önemlisi bu çeşitlerin sadece bir tarifte değil onlarca tarif içerisinde kullanabiliyor olmamız bir lütuf benci. Bir bitkiden hem çay, hem reçel, hem meyve,...

 Yaş üzüm reçelinin yapıldığını ilk duyduğumda ben de çok şaşırmıştım, daha sonları düşününce insan, pekmezi yapılıyor, kurutuluyor, şarabı yapılıyor da neden reçeli yapılmasın ki dedim kendi kendime ve girdim mutfağa... Gerçekten harika bir reçel hazırladım. Tadını bildiğimiz, sağlığımıza olan faydalarını bildiğimiz bir meyvenin reçelinden de faydalanalım istedim. Siz gelin üzümün...

 Az önce sizlerle karanfilli kayısı reçelini paylaşmıştım ve demiştim ki eğer sadece kayısı reçeli sizin aile de daha çok beğeniliyor ise birazdan kayısı reçelini de paylaşacağım demiştim ama süslemeden yine duramadım ve biraz fındık parçaları ile lezzet ve görüntü hoşluğu katmak istedim. Sizlerde verdiğim tarifler üzerinde kendi değişikliklerinizi, ekleme ve...

Hibiskus çayı oldukça besleyici ve sağlıklı bir çaydır, kuşburnu çayı da tabi ki en sağlıklı doğal bitkilerden birisi. İsterseniz kuşburnu isterseniz mutfağımıza daha yeni yeni girmeye başlayan hibiskus çayını kullanarak elma reçeli yapmak istiyorum. Çay aroması ile harika bir reçel olacak. Özellikle her bitkinin sağlığımıza bir faydası mutlaka var olduğunu...

 Benim en çok sevdiğim reçeller arasında nektarın reçeli, lezzeti gerçekten harika. Buna karşılık nektarin suyunu da hiç sevmem çok ilginçtir ki. Sizin damak zevkiniz nasıl nektarin hakkında. Aynı meyvenin iki farklı işlenmiş hali, ama biri seviliyor diğeri sevilmiyor... Kış aylarında kahvaltı masamızdan eksik etmediğimiz reçel tariflerimize güneşten rengini almış yeni...

 Reçel tarifleri ile bu haftaya başladık, haftayı yarıladık ama tarifler bitmek bilmiyor; çeşit çeşit, farklı lezzetlerde, renk renk reçeller kendilerini sunmaya devam ediyor. Eee bizde bu muhteşem lezzetleri eksik etmek istemeyiz sofralarımızdan. Reçelde kullanacağımız eriklerin sert olmasına özen gösterelim ki piştikten sonra püre haline gelmesin erikler, hem görüntüsü daha hoş...

 İki muhteşeme çiçeğin reçelini yapmak istiyorum bugün, gül ve hibiskus ikisi de kadifemsi yapraklar, muhteşem renklere sahip iki çiçek. Reçeli nasıl mı oluyor dersiniz; harika... Muhteşem bir kıvam, harika bir koku ve gül aroması ile kahvaltı masalarınız da ayrıca sunum için çiçeğe gerek yok. Reçellerimizin hazırlanması da o kadar pratik...

 Tarçının tatlılara ne kadar yakıştığını biliyoruz, peki ya gül ve tarçın ikilisini hiç kekin içinde tattınız mı? Muhteşem bir lezzet, uyumlu bir ikili. Görüntüsü bile insanı mest ediyor. Pempe pembe gül yaprakları kekin içinden kendini gösterirken tarçının o harika koku ve aromasını hissetmemek mümkün değil. Bugün beş çayı için neden bu yeni...

 Oktay Ustanın en meşhur ve sevgi dolu reçelidir çilek reçeli, yardım aldığım Oktay usta yemek kitaplarından beğendiğim tarifleri sizlerle de paylaşmak istiyorum, unutmayın tarif paylaştıkça lezzet artar ;) Reçel mevsiminde en çok yapılan reçeller arasında olan ve her daim beğenilen çilek reçeline bir de bu pencereden bakalım. Rengarenk kavanozlarda hazırlanan...

 Kivi ne renktir? Yeşil mi? Birde reçel halindeki kivinin rengine bakın isterim. Böyle bir renk yok galiba, adına reçelde kivi rengi dense hiç de yanlış olmaz ;) Bu muhteşem rengin bir de muhteşem bir lezzeti var. Hazırlayın, tadın, ikram edin; mutlu olun... Bugünlük sizlerle paylaşacağım tariflerim, özellikle reçel ve marmelat...

 Adını portakallı havuç reçeli koyduk ama içerisinde portakal, havuç, greyfurt, elma... neler var neler. Tam bir vitamin ve enerji deposu. Özellikle kış aylarında çabucak hastalanan çocuklarımız için tüketecekleri en enerjik ve sağlıklı besin kaynağı olacaktır. Kahvaltı ve yemek masalarınızın rengini ve vitamini artıracak, besleyici, sağlıklı ve tamamen ev ürünü olan...

 Reçeli kadar lezzetli ve beğenilen şeftalinin marmelatını da sizlerle paylaşmak istiyorum. Her çatal da marmelatın yoğunluğunu alacak, lezzetine doyamayacaksınız. Rengi ile kahvaltı masanızı renklendirecek, lezzeti ile ekmeğinizin üstünü. Renk renk reçel ve marmelat kavanozlarınızdan şeftali marmelatı için de ayırın. Sevgili hanımlar reçel ve marmelatlarınızın tadının, lezzetinin ve doğallığının tam olması...

 En bilindik reçelden, adını bile duymadığınız bir meyve ile yapılan reçellere kadar bildiğim tüm reçel tariflerini sizlerle paylaşıyorum. Sizin bildiğiniz bir tarifi yeni evlenen bir kadının bilmemesi kadar normal bir şey yok ki hepimiz zamanla tecrübe kazandık mutfaklarımızda. İşte bu yüzden en basit bir tarifi neden paylaşıyorum diye sormayın bana...