Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

 Patlıcanın yemeğinden çok salatasını seven aileler için muhteşem patlıcan salatası gibi müptelası olacağınız yoğurtlu patlıcan salatası tarifi var sırada. Bol lezzet, besleyicilik, sağlık, pratik bir tarif olması gibi bir çok özelliği içinde barındırıyor. Özellikle yaz aylarına girmeye hazırlanırken kış aylarında alınan bir kaç kiloyu verebilmek için bence salatalar uygun seçimler arasında. Hem besleyici, hem kalorisi düşük, hem de lezzetli 😉  Kereviz Köftesi Tarifini de bir akşam sofralarınıza misafir edin.

MALZEMELER

• 4 adet patlıcan
• 4 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı tahin
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

1. Patlıcanları isterseniz ocakta, isterseniz de fırında veya teflon tavada közleyin.
2. Biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve ince ince kıyın, püre haline getirin.
3. Patlıcan püresini servis kasesine alın.
4. Derin bir kasenin içerisine dövülmüş sarımsakları, yoğurt, tahin, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyun alarak sos haline getirin.
5. Servis kasesindeki patlıcanların üzerine dökerek her yerine yayın.

Afiyet olsun…