Tavuk Suyuna Çorba Tarifi

Kış aylarında yakalanmamız çok muhtemel olan gribin tedavisi bulundu sevgili hanımlar. 🙂 Tavuk suyuna çorba… Şimdi bu nefis lezzet ve şifa deposu çorbamızın tarifi ile devam edelim istiyorum. Tavuk suyuna çorbanın pek çok yapılış şekli var biliyorum ama, bu tarif bana hem çok daha kolay ve hem de çok daha lezzetli geldi. Bakın bakalım sizler de beğenecek misiniz? Şimdiden hepinize kolay gelsin.

Malzeme Listesi:

• 2 tane kalçalı but
• 1 su  bardağı pirinç
• 2 litre su
• 1 ,5 tatlı kaşığı tuz (Terbiyeden sonra ilave edilecek)

Terbiye İçin:

• 1 tane  yumurtanın sarısı
• 1 tane limon suyu

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• taze çekilmiş karabiber

Tavuk Suyuna Çorbanın Yapılışı:

• Derin bir çorba tenceresine suyu alın ve kaynatın.
• İçerine iyice yıkanmış  tavuk butlarını ilave edip pişirin.
• Pirinci yıkayıp süzün.
• Başka bir kapta yumurta sarısını 3-4 dakika çırpın.
• Yumurta sarısının içerisine 1 limonun suyunu ilave edip, tekrar çırpın.
• Tavuk butlarını kevgirle alıp, soğumaya bırakın.
• Tavukları aldıktan sonra aynı tencereye pirinçleri koyun ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
• Soğuduktan sonra tavukları ufak didikleyin ve tekrar tencerede kaynamakta olan pirince ilave edin.
• Pirinçler şişene kadar pişirin
• Limonlu yumurtalı terbiyeye bir kepçe çorba suyundan ilave edip, ılıtın ve tencereye ekleyin.
• 1 taşım daha kaynattıktan sonra, tuzunu ayarlayın, karıştırın ve ocaktan alın.
• Bir tavada tereyağını pembeleştirip servis yaparken çorbanın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun…