Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Pastanelerde gördüğümüz, üzerleri marmelat ile tatlandırılmış, nefis kurabiyelere hiç birimiz hayır diyemiyoruz sevgili hanımlar. Özellikle çocuklar çok severek yiyorlar. Şimdi marmelatlı kurabiyelerimizi evimizde kendimiz de yapabileceğiz. Bunun için çok kısa bir süre ve çok az malzeme yeterli. Çabucak hazırlayıp çocuklarınıza, onlar okuldan eve dönene kadar hazırlayıp, sürpriz yapabilirsiniz. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum ve tarifimize geçiyorum…

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 100 gram tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 tane yumurtanın akı
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Üzeri için :

• marmelat
• çikolata

• İlk önce pudra şekeri ile yumuşak tereyağını ve yumurta akını mikserle iyice çırpın.
• İçerisine vanilyayı ve unu ilave edin ve iyice kadar yoğurun.
• Bir sıkma torbasına ya da buzdolabı poşetine hamuru doldurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekil vererek sıkın.
• Bir küçük kaşık ile kurabiyelerin ortasını hafif çukurlaştırın.
• Önceden 170 derede ısıtılmış fırında hafif pembe renk olana kadar pişirin.
• Fırından alınca iyice soğumalarını bekleyin ve her birinin çukur kısmına birer tatlı kaşığı marmelat koyun.
• Son olarak eritilmiş çikolata ile süsleyerek servise hazırlayın.

NOT : Bu tarifte kayısı marmelatı kullanılmıştır.

Afiyet olsun…