Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi

Kırmızı pancarın daha çok tatlılarda kullanıldığını biliyorum ama bu defa bir değişiklik yapıp çorbasını denemek isterseniz, işte size oldukça değişik bir çorba tarifi. Tadı hafif tatlımsı olduğu için, değişik lezzetlere kapalı bünyelerin beğenmeyeceğini tahmin ediyorum. Ama eğer benim gibi sürekli değişik lezzetlerden hoşlanan biri iseniz bayılacaksınız. Şimdiden kolay gelsin diyorum ve hemen bu çok pratik ve lezzetli çorbamızın tarifine geçmek istiyorum…

Malzeme Listesi :

• 1 tane orta boy kırmızı pancar
• 2 tane havuç
• 1 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 su bardağı kaynar su
• tuz

Kırmızı Pancar Çorbasının Yapılışı :

• Soğanı ince kıyıp tencereye alın ve zeytinyağı ile 2-3 dakika kadar kavurun.
• Havucu ve pancarı rendeleyin ve soğana ilave edip, hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
• Sıcak suyu ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın.
• Sebzeler tamamen yumuşayıp, pişince ocaktan alın ve blenderdan geçirip servise hazırlayın.

Afiyet olsun…