Darüz-Ziyafe Köftesi Tarifi

Mutfağa girdiğim zaman, öğrendiğim yeni tarifleri hemen uygulamayı ve sizlerle de paylaşmayı çok seviyorum sevgili hanımlar. Darüz-Ziyafe köftesi de yeni öğrendiğim ve hemen müdavimi olduğum bir lezzet… Zaten köfte çeşitlerine ve et yemeklerine çok meraklı olarak biliniyorum bu yüzden de eş dost akraba kim varsa herkes bana yeni bir tarif ile geliyor. Çok sevdiğim arkadaşlarımdan birinin denememi tavsiye ettiği bu tarifi çok beğenerek sizlere sunmanın mutluluğunu yaşıyorum şu anda. Sizler de sevdiklerinizle paylaşmaktan onur duyacağınız lezzetler arıyorsanız, en doğru adrestesiniz demektir. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum ve Darüz-Ziyafenin yapılışına geçiyorum…

Malzeme Listesi :

400 gram yağlı kıyma
yarım tavuk göğsü (robottan geçirip kıyma haline getirin)
1 tane büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
yarım fincan galeta unu
1 yemek kaşığı biber salçası
kimyon
karabiber
pulbiber
kekik
kuru nane
tuz
2 tane yufka

Darüz-Ziyafe Köftesinin Yapılışı

Yufkalar hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp, uygun kıvamda köfte harcı olana kadar yoğurun.
Harcı yarım saat dinlendirin.
Bir yufkayı zemine serip, bir kenarından yufkanın 3’te birini kapatacak şekilde içe doğru katlayın.
Katladığınız kısma, köfte harcının yarısını, yerleştirip, rulo şeklinde sarın.
Kalan köfte harcı ve bir yufka ile de aynı işlemleri tekrarlayın ve yarım saat kadar daha dolaba kaldırıp dinlendirin.
Köfteleri dolaptan alınca 2 santim genişliğinde olacak şekilde dilimleyin, ortalarından çöp şişlere geçirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını, ızgara ısısına ayarlayın ve köfteler kızarana kadar pişirip servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.