Çiriş Otlu Bulgur Pilavı Tarifi

 Bu akşamın son tarifini de sizlerle paylaşmak istiyorum. Çiriş otlu bulgur pilavı. Kırmızının, yeşilin ve sarının her tonunu bulabileceğiniz besleyici ve sağlıklı bir tarif ile bugünlük tariflerimi bitirmek istiyorum. Yanına da cacık ne güzel olur değil mi? Çiriş otunu hiç görmeyen arkadaşlarım için resmini de paylaşıyorum. Otlarla yemek yapmaya bayılıyorum, aslında en önemli besin kaynağımız onlar. En safı, en temizi ve en el değmemişi… Soslu İzmir Köftesini de isterseniz pilavın yanına yapabilirsiniz. İyi akşamlar.

MALZEMELER

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 kase doğranmış çiriş otu
• 2 su bardağı et veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 tane kırmızı biber
• Tuz,kimyon,karabiber

Çiriş Otlu Bulgur Pilavı Tarifi

1. Tencereye yağı alalı ve yemeklik doğradığımız soğanları kavurmaya başlayalım.
2. Ardından doğranmış biberleri de ekleyerek kavuralım.
3. Kavrulan soğan ve biberlerin üzerine salçayı ekleyelim ve hafifçe kavurduktan sonra küp küp doğranmış patatesleri ilave edelim.
4. Üzerine doğranmış çiriş otu ve bulguru da ekleyerek kavuralım.
5. Baharatları ve et / tavuk veya normal suyunu da ilave ederek kapağını kapatıp, ocağın altını iyice kısalım.
6. Pilavımız suyunu çekene dek pişirelim ve 10-15 dakika kadar dinlendirerek servis yapalım.

Afiyet olsun…