Reçel Tarifleri
Adını portakallı havuç reçeli koyduk ama içerisinde portakal, havuç, greyfurt, elma... neler var neler. Tam bir vitamin ve enerji deposu. Özellikle kış aylarında çabucak hastalanan çocuklarımız için tüketecekleri en enerjik ve sağlıklı besin kaynağı olacaktır. Kahvaltı ve yemek masalarınızın rengini ve vitamini artıracak, besleyici, sağlıklı ve tamamen ev ürünü olan...
Reçeli kadar lezzetli ve beğenilen şeftalinin marmelatını da sizlerle paylaşmak istiyorum. Her çatal da marmelatın yoğunluğunu alacak, lezzetine doyamayacaksınız. Rengi ile kahvaltı masanızı renklendirecek, lezzeti ile ekmeğinizin üstünü. Renk renk reçel ve marmelat kavanozlarınızdan şeftali marmelatı için de ayırın. Sevgili hanımlar reçel ve marmelatlarınızın tadının, lezzetinin ve doğallığının tam olması...
En bilindik reçelden, adını bile duymadığınız bir meyve ile yapılan reçellere kadar bildiğim tüm reçel tariflerini sizlerle paylaşıyorum. Sizin bildiğiniz bir tarifi yeni evlenen bir kadının bilmemesi kadar normal bir şey yok ki hepimiz zamanla tecrübe kazandık mutfaklarımızda. İşte bu yüzden en basit bir tarifi neden paylaşıyorum diye sormayın bana...
Doğanın bize sunduğu en sağlıklı, en besleyici besinlerden birisi de şüphesiz ki dut; en önemli özelliği kanımızı temizlemesidir. Böyle şifalı bir meyveden her daim faydalanmak, sofralarımızdan eksik etmemek gerekli diyerek, sabahları vitamin ve enerjimizi alalım istedim. Karadut reçeli sizin de kavanozlarınız da ki yerini almalı, ailenize renk ve şifa vermelidir....
Hem tatlılarınız da hem pastalar da hemde dilerseniz reçellerde kullanmak üzere mutfağımıza giren süt reçeli en çok da yaş pastalara yakışıyor, reçellerde ise reçelin uzun süre sağlıcakla kalmasını sağlıyor :) En güzel pastalar için herkesin evinde hazırda bir kavanoz mutlaka bulunmalı ki artık çoğu pasta tarif malzemelerinde adını mutlaka göreceksiniz...
Tere yağının mis gibi kokusu ile lezzetlenecek, artık buruşmaya başlayan çilekleri değerlendirmek hem de kış ayları için hazırlık yapmak istemez misiniz? Çilek marmelatı kahvaltı masamıza en güzel rengini ve lezzetini vermeye hazır sizi bekliyor. Hazır gıdalardan mümkün olduğunca uzak durmaya çalışan hanımlar için en lezzetli, en sağlıklı ve en doğal...
Kendine has lezzeti ile limon reçelini mutlaka denemelisiniz, limonun sağlığımıza olan faydaları saymakla bitmiyor ki, bize sunulan her nimetin bir nedeni olduğunu da biliyorsak her meyve ve sebzeden faydalanmamız gerekir. Güneşin rengini aldığı mayhoş tadı ile limon reçelini mutlaka sevdiklerinize ikram edin. Kış aylarında kan şekerinizi düzenleyecek, üst solunum yolu...
Tadını en çok beğendiğim, çilek, incir, şeftali, kayısı, greyfurt reçelleri gibi portakal reçeline de bayılıyorum :) Yoğun kıvamı, yumuşacık taneleri ile hiç denememiş olan arkadaşlarıma mutlaka yapmanız, mutlaka tatmanız ve mutlaka ikram etmeniz gereken bir reçel tarifi olduğunu söylemek istiyorum. Her yaz, yaz meyveleri ile yapılan reçeller kış aylarında yenir,...
Belki sizi biraz yoracak. vaktinizi alacak, değir reçeller gibi geceden sabaha hazırlanacak bir reçel değil ama yapanlar hiç de pişman olmadı. Bu muhteşem renk, yumuşacık doku, mayhoş tat, sizi bu reçeli yapmaya zorlayacaktır. Her meyvenin şifasından, tadından faydalanmak gerekir. Greyfurt kabuğunun acı bir tadı olduğu için bir kaç gün suda...
Amasya yöresinin en meşhur, herkesi bildiği meyvesi tabi ki de elmasıdır. Şükürler olsun ki her yöremiz de her şehrimiz de oraya ait meşhur bir meyvemiz, sebzemiz, yemeğimiz.... var. Aslında Dünyanın en güzel köşesinde, en bereketli köşesinde yer alıyoruz. Her köşede bir meyve ağacımız, bir sebze bahçemiz var, bereketli topraklarda yurt...
Armudun mayhoş tadını ve aromasını aslında herkes sevmez ama seven de asla bırakamaz ;) Bu aromanın karanfil ile yeniden renklendiğini, tatlandığını düşünsenize, armuda en çok yakışan baharat belki de sadece karanfildir. Bu ikili buluşturarak armut marmeladı yapalım istiyorum, mis gibi karanfil kokuları içinde. Yaz meyvelerinden kışında faydalanmak için yapılır aslında...
Şubat ayın da olmamıza rağmen ben sizlere şimdiden değişik reçel tarifleri hakkında bilgi vermek istiyorum, biliyorum belki de şuan kahvaltı masanızda geçen yaz aylarında kendi elleriniz ile hazırladığınız doğal, sağlıklı, besleyici, katkı malzemesi olmayan, içinde ne olduğunu bildiğiniz rengarenk reçelleriniz bulunuyor. Bu hazırlığımız ise önümüzdeki kış için ;) Çocuklar ve...