Kremalı Un Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinin olmazsa olmazı, akşam yemeklerinin vazgeçilmezi çorbalarımızla devam ediyoruz sevgili hanımlar. Bu defa kremalı un çorbası tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Benim çok severek yaptığım ve aile fertlerinin de çok beğenerek yedikleri kremalı un çorbası, hem lezzeti hem de hem de pratikliği ile sık sık yapmak isteyeceğiniz çorba tariflerinizin arasında yerini almaya aday. Şimdiden hepinize kolaylıklar dileyerek, hemen tarifimize geçmek istiyorum…

Malzeme Listesi :

• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı  sıvı yağ
• 3 su  bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı  tuz

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı  tereyağı
• 1 adet kapya (kırmızı) biber
• yarım  çay kaşığı taze  çekilmiş kara biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kremalı Un Çorbasının Yapılışı :

• Yarım  su bardağı unu tencereye alın ve içerisne sıvı yağı ilave edip, kısık ateş üzerinde kavurun.
• Geriye kalan  yarım bardak  unu,  bir  kasede,  1  su bardağı  soğuk  su  ile birlikte pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Kavrulan unun içerisine 1 su  bardağı  sütü  azar  azar ilave ederken bir yandan da hızla karıştırın ki topak olmasın.
• Geriye kalan  1  bardak  sütü  ve  2  su  bardağı suyu tencereye  azar  azar ilave ederken bir yandan karıştırmaya devam ederek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
• Başka yerde su ile karıştırdığınız unu, çorbaya ilave edip,  orta  ateşte sürekli karıştırarak  5  dakika kaynatın.
• Tuzunu da ilave edip karıştırdıktan sonra çorbayı ocaktan alın.
• Kapya  biberi  yıkayın, kurulayın ve minik küpler halinde doğrayın.
• Bir tavaya  tereyağını  alın ve eritin.
• İçerisine  kapya biberleri ilave edip, kısık  ateşte  kızartın.
• Kızaran biberlerin içerisine kuru naneyi ilave edin, karıştırın.
• Çorbanın içerisine biberli naneli sosu ilave edip servise hazırlayın.

Afiyet olsun…