Fesleğen ve Mantarlı Makarna Tarifi

 Mantarı özellikle et ve makarnaya çok yakıştırıyorum. Ne zaman akşam mönüsünde makarna veya et yemeği planlasam buzdolabına hemen bakarım mantar var mı diye. Eğer sizde bu muhteşem nimetten her an yararlanmak istiyorsanız işte harika bir tarif daha hem de fesleğenli 😉 Makarnayı daha da lezzetlendirmek ve vitaminlerle dolu daha sağlıklı bir yemeğe dönüştürmek aslında tamamen bizim elimiz de nasıl mı? Tarifim size yardımcı olacaktır. Özellikle bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için tasarlanan Bayat Ekmekli Köfte Kebabı da çöpe atılmayı engelleyecek bayat ekmeklerinizi değerlendirmeniz açısından çok önemli. İsraftan kaçınalım lütfen.

MALZEMELER

• Yarım paket makarna
• Sıvı yağ
• Tuz

MANTARLI SOS İÇİN

• Sıvı yağ
• Mantar
• 1 adet havuç
• 3 adet taze soğan
• Bir tutam fesleğen
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Fesleğen ve Mantarlı Makarna Tarifi

1. Makarnaları kaynayan suya alarak haşlayın, suyuna tuzunu atın.
2. Makarnalar haşlanınca derin bir tencereye sıvı yağı alın ve suyunu süzdüğünüz makarnaları da ekleyerek bir kaç kez karıştırın makarnaları yağlayın.
3. Kapağını kapatarak dinlendirin.
4. Makarnalar dinlenirken sosunu hazırlayın; mantarları yıkadıktan sonra isteğiniz büyüklükte ve şekilde doğrayın.
5. Havucu ve domatesi rendeleyin.
6. Tavaya biraz yağ alarak mantarları soteleyin.
7. Mantarların ardından havuçları da soteleyin.
8. Ardından rendelediğiniz domates, doğranmış sarımsak ve taze soğanları da ekleyerek soteleyin.
9. Fesleğenleri, tuz ve karabiberi de ekleyerek bir kaç kez karıştırın ve ocaktan indirin.
10. Servis tabağına makarnayı koyun, üzerine hazırladığınız sosu bolca gezdirin.

Afiyet olsun…