Çikolatalı ve Şekerlemeli Berliner Hamur Kızartması

Sevgili hanımlar değişik bir tarif ile bugün de sizlerleyim. Berliner olarak adlandırılan bize göre ise hamur kızartmasını çikolata ile süsleyerek misafirlerimize, çocuklarımıza ikram edeceğimiz değişik ve lezzetli bir tarif. Hem doğal hem de kendi ellerimiz ile hazırlamanın güveni var içerisinde 😉 Özellikle ev yapımı bu tariflerimizin çocukların dikkatini çekeceğinden eminim, marketlerden alınan şekerleme, kek, çikolata, tatlı … vb. yiyecekler için hiç de iyi söylentiler yok biliyorsunuz. İçerisinde ne olduğu bilinmiyor, hangi ortamda, kimler tarafından hazırlandığı bilinmiyor…. Bu arada Cevizli Elmalı Rulo Pasta Tarifimi de hem misafirleriniz hem de çocuklarımız için tercih edebilirsiniz. Kolay gelsin.

MALZEMELER

• 3 su bardağı
• 1 tutam tuz
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  1 paket yaş  maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 yumurta
• 50 gr tereyağ ya da margarin (eritilmiş)
• 2 paket çikolata

KIZARTMAK İÇİN

• Sıvı yağ

Çikolatalı ve Şekerlemeli Berliner Hamur Kızartması

1. Derin bir kabın içerisine un ve tuzu alın.
2. Ortasını açın; şekeri ekleyin.
3. Mayaya ılık sütü ekleyerek mayayı yumuşatın. Una ekleyin.
4. Yumurta ve eritilmiş yağı ekleyelim.
5. Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım.
6. Yoğurulan hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
7. Elimizi ıslatarak yada hafifçe yağlayarak kabaran hamuru 12 eşit parçaya ayıralım.
8. Mutfak tezgahına ya da bir tepsinin üzerine pazıları dizip üzerini örterek 15-20 dakika kadar dinlendirelim.
9. Kızartma yağını tencereye alalım ve kızdıralım.
10. Dinlenen hamurları kızgın yağda kızartalım.
11. Kağıt havlu serilmiş servis tabağına kızaran hamurları alalım.
12. Çikolataları benmari usulü eritelim.
13. Kızarttığımız hamurları erittiğimiz çikolataya batırarak süsleyelim ve servis edelim.
    Afiyet olsun…