Kuzu Rosto

Kuzu Rosto (4-6 kişilik.)

Sevgili Jan Neale’den bir tarif.

Malzemeleri:

• 1 kilo kuzu budu
• 1 ince dal biberiye
• 2 diş dilimlenmiş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Kuzu budunun çeşitli yerlerine 2 santimlik delikler açıp içlerin* sarımsak ve biberiye yaprakları koyun. Pişirme kabını yağlayıp eti yerleştirin. 200 derecede 1 saat pişirin. Fırında pişirilmiş sebze ve etin sosuyla servis edin.