Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi

Gelelim en gözde, en pratik ve davetlerde en çok göz dolduran tariflerimden birine… Akşama bayağı hatırı sayılır misafirleriniz var ve en güzel şekilde ağırlamak istiyorsunuz. O halde bu tarifi sakın gözden kaçırmayın derim sevgili hanımlar. Ana yemek olarak son derece şık ve pratik bir o kadar da lezzetli mantarlı tavuk sarma, davet sofranızın baş tacı olacak. Şimiden hepinize kolaylıklar diliyorum ve hemen tarifimize geçiyorum…

Malzeme Listesi :

• 4 tane tavuk göğsü
• 500 gram mantar
• 2 tane kuru soğan
• 2 tane kırmızı (kapya) biber
• tuz
• karabiber

Üzerine :

• sıvı yağ
• ketçap
• mayonez
• kekik

Mantarlı Tavuk Sarmanın Yapılışı:

• Tavuk etlerini bonfile şeklinde kesip hafifçe döverek incelmelerini sağlayın.
• Başka bir yerde temizlenmiş ve yıkanmış mantarları, yemeklik doğrayıp bir tencerede soteleyin.
• İçerisine küp küp doğranmış kapya biberleri ve ince doğranmış kuru soğanı ilave edip karıştırın.
• Tuzunu ayarlayın ve tüm malzemeler pişene kadar soteleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Her bir tavuk parçasını ortasına birer kaşık mantarlı içten koyun ve sıkıca sarın.
• Sıvı yağ, ketçap, mayonez ve kekiği karıştırıp bir sos elde edin ve tavukların üzerini bu sos ile kaplayın.
• Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
• Dilerseniz patates püresi eşliğinde servise hazırlayın.

Afiyet olsun…