Yine çok kolay hazırlanan ve yine sizi lezzeti ile saracak bir tarifim var sırada sevgili hanımlar. Aniden gelen misafirleriniz için ya da tatlı krizleriniz için yapıp, ikram edebileceğiniz çıtır milföy tatlısı, çok da bereketli oluyor. Her bir milföy yaprağını 4’e bölerek hazırladığımız için çok sayıda tatlımız oluyor sevgili hanımlar. Yani doya doya çıtır tatlı demek 🙂 O halde sizi daha fazla merakta bırakmadan hemen tarifimize geçelim. Şimdiden hepinize kolaylıklar ve bereketli mutfaklar dilerim sevgili hanımlar..

Malzeme Listesi :

• 6 tane milföy
• nutella

• pudra şekeri

• Her bir milföy yaprağını 4 eşit parçaya kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirip, fırından alın ve soğumaları için bir süre bekletin.
• Milföylerin ara katlarını açıp, içerisine nutella sürün ve servis tabağına sıralayın.
• Üzerlerine pudra şekeri serpin ve yine nutella ile süsleyerek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Profiterol, 3 aşamada hazırlanan ve belli kurallara göre yapılması gereken. Bu kurallara uyulmazsa kötü sonuç veren, ancak uyulursa da ortaya tadına doyulmaz bir lezzet şeklinde çıkıveren, çok sevdiğimiz tatlılarımızdan biri… Evet aşamaları aklımızda tutmak biraz zor gibi görünüyor ama elimiz alıştıktan sonra, kolayca yapabileceğiz sevgili hanımlar. Yumuşacık ağızda dağılan, nefis profiterol tarifimizi mutlaka deneyin. Eminim çok beğeneceksiniz. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum ve hemen yapılışına geçiyorum…

Malzeme Listesi :

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 tane yumurta

•  1 tane yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

• çikolata parçacıkları
• hazır çikolata sosu

• İlk önce bir tencereye suyu alın ve tencereyi ocağa koyup, içerisine margarini atın.
• Margarin eriyene kadar karıştırın.
• Bir tel çırpıcı ile sürekli karıştırırken, bir yandan da unu yavaş yavaş suya ilave edin.
• Koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Hamur tamamen soğuduktan sonra (tamamen soğumuş olması çok önemli) yumurtaları teker teker hamurun içine yedirerek ilave edin. (Bu işlemi teker teker yapmazsanız hamurunuz kabarmaz)
• Hamur hazır olunca, bir kaşık ya da krema torbası yardımıyla, yağlı kağıt serilmiş tepsiye, minik bezeler olacak şekilde hamuru yerleştirin.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirin.
• Hamurlar pişerken başka bir tencereye 1,5 su bardağı sütü, 3 yemek kaşığı unu, 1,5 çay bardağı toz şekeri ve 1 yumurtayı alıp, ocağa koyun ve yine bir çırpıcı ile krema kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin.
• Krema pişince soğumaya bırakın.
• Çikolata sosunu da üzerindeki tarife uygun biçimde pişirip hazırlayın.
• Pişen hamurların soğumasını bekledikten sonra, içerisini açıp krema doldurun ve servis tabağına alın.
• Servis tabağında yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra, çikolata sosu döküp servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Akşam yemeği sonrası ailenize ve misafirlerinize zevkle, lezzetle, gururla ikram edeceğiniz yeni bir tarif var sırada. Yapımı oldukça pratik lezzeti ise tatmaya, ikram etmeye mutlaka değecek emin olun. Bu arada tarif malzeme ve yapılışı içerisinde yazmadım ama isterseniz cevizli de yapabilirsiniz tatlımızı. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopardıktan sonra bir parça ayıklanmış ceviz içini hamurun içine gizleyin ve ardından rende ile şekil verin, lezzet artırmak için sizde tariflerimiz de değişiklik yapıp bizlerle paylaşabilirsiniz. Bu arada akşam yemeği için Kırmızı Pancar Çorbasını da şiddetle öneririm, kolay gelsin.

MALZEMELER

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı süt
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam toz maya
• Alabildiğince un

KIZARTMAK İÇİN

• Sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN

• Pudra şekeri

Pudra Şekerli Eğirdek Tatlısı Tarifi

1. Derin bir kabın içerisine hamur malzemelerini alarak iyice yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
3. Oval şekil vererek rendenin üzerine koyalım ve hafifçe bastırarak yukarı doğru çekerek şeklini verelim.
4. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayalım.
5. Ardından kızgın yağda kızartalım iki tarafını da.
6. Servis tabağına alalım ve biraz dinlendikten ve soğuduktan sonra bolca pudra şekeri serpiştirelim.

Afiyet olsun…

Hem gözlere hem de damaklara hitap edecek nefis ve çok şık bir tatlı tarifi ile birlikteliğimize hızımızı hiç kesmeden devam edelim sevgili hanımlar. Oldukça kolay yapılan ve gören hem de tadan herkesi kendisine hayran bırakan bir tarif paylaşmak istedim bu defa sizlerle. Özellikle arkadaş toplantılarınızda ve davetlerinizde yapıp ikram edeceğiniz kakaolu muzlu krepleri çok beğeneceğinize eminim. Şimdiden hepinize kolaylıklar dileyerek hemen tarifimize geçmek istiyorum…

Malzeme Listesi :

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3-4 yemek kaşığı un

Kızartmak için :

• çok az sıvıyağ

Arasına :

• bal
• muz

Üzerine :

• toz antep fıstığı

Kakaolu, Muzlu, Ballı Lokma Kreplerin Yapılışı:

• Yumurtalar ile şekeri bir kaba alıp iyice çırpın.
• İçerisine sütü, kakaoyu ve unu ilave edip çırpmaya devam edin.
• Bir tavaya çok az sıvı yağ dökün ve ısıtın.
• Krep hamurundan bir kepçe alıp tavaya dökün ve hemen yayın.
• Bir yüzü pişince çevirin ve arka yüzünü pişirin.
• Tüm krepler pişince, her krebin arasına bal sürün ve bir bütün muz koyup sarın.
• İki parmak eninde dilimler yaparak, servis tabağına yerleştirin.
• Üzerlerine antep fıstığı tozu serpin ve 1-2 saat kadar dinlendirip, servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Gelelim günün en sevdiğim, en tatlı kısmına… Yapılışı çok kolay bir baklava tarifi arıyorsunuz biliyorum. İşte bu sebeple bir de çok lezzetli bir baklava olması sebebiyle, bu tarifi hemen sizlerle paylaşmak istiyorum sevgili hanımlar. Oldukça pratik yapılan merdane baklavasını hem siz hem de konuklarınız çok beğeneceksiniz. Şimdi eğer hazırsanız, bol bol resim ile açıklanan nefis baklavamız nasıl yapılıyormuş gelin hep beraber öğrenelim. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 2 tane yumurta
• 1,5 su bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiğince un

Arasına :

• çekilmiş ceviz içi

Açmak için:

• mısır nişastası

Üzerine :

• Sıvıyağ

Merdane Baklavasının Yapılışı :

• Derin bir karıştırma kabına ilk olarak sıvı malzemeleri alın ve karıştırın.
• İçerisine katı malzemeleri ilave edip, en sona unu bırakın ve yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
• Hamuru bir saat kadar dinlendirip, cevizden biraz büyük parçalar olacak şekilde bezeler hazırlayın.
• Her bir bezeyi bol bol nişasta kullanarak pasta tabağı büyüklüğünde merdane ile açıp, kenara alın ve üzerlerini nişastalayıp üst üste dizin.
• 15 beze de üst üste geldikten sonra merdane ile açabildiğiniz kadar açın.

•  Baklava yufkasını kare kare kesin.
• Her kareye çekilmiş ceviz içi koyun ve uç kısımlarından birleştirip, muska şekli vererek kapatın.

• Bir fırın tepsisine baklavaları yerleştirin.
• Baklavaların üzerine çıkacak kadar sıvı yağ gezdirin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
• Baklavaları fırından alınca soğumasını bekleyin ve yine soğuk haldeki şerbeti üzerine döküp bekletin.
• Bir kaç saat şerbetini çekmesini bekleyin ve servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Pratik bir tatlı tarifi ile yine birlikteyiz. Malzemelerimiz ise bir yufka, biraz pudra şekeri 🙂 Evet, hepsi bu kadar. Sevgili hanımlar mutfaklarında yeni lezzetleri hazırlamak ve ailesine, sevdiklerine, misafirlerine bu lezzetleri ikram etmek isteyen hanımların en yeni tariflerini sizler ile paylaşmak bir mutluluk. Çünkü siz mutfakta hazırlık yaparken ve ikram ederken ne kadar mutlu iseniz, biz de bu mutluluğa dahil olduğumuz için mutluyuz. Birbirinden lezzetli, yeni, eğlenceli tarifler için biz her daim buradayız. Bu arada önemli ve özel günler için birbirinden lezzetli ve renkli değişik tarifler için de size yardımcı olacak tariflerimiz sitemize eklendi; Yılbaşı akşamı için renkli bir tarif: Yılbaşı İçin Kardan Adam Tarifi…

MALZEMELER

• 1 – 2 adet yufka
• 1  çay bardağı pudra şekeri

KIZARTMAK İÇİN

• Sıvı yağ

Yufkalı Yalancı Lokma Tarifi

1. Yufkanın birini mutfak tezgahına serin.
2. Yufkayı ikiye katlayın.
3. Uzun köşesinden başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.
4. Sıkıca sardığınız yufkayı 1 cm boyunda kesin.
5. Hazırladığınız parçaları dik olarak sıkı bir şekilde tepsiye dizin.
6. Yufkaların boyunu geçecek şekilde su ile doldurun.
7. 20-25 dakika kadar bu şekilde buzdolabında dinlendirin.
8. Tavaya yağı ekleyin ve kızdırın.
9. Buzdolabından yufkaları çıkarın ve suyunu eliniz ile sıkarak teker teker kızgın yağda kızartın.
10. Kızaran rulo yufkaları peçete üzerine alın.
11. Rulolar daha sıcakken pudra şekerine bulayarak servis tabağına yerleştirin.

Afiyet olsun…

Sevgili hanımlar özellikle kış aylarında tercih ettiğim bu yeni tatlı tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum, Hazırlaması çok pratik ve her mutfakta bulunan malzemeler ile hem lezzetli hem de tabi ki sağlıklı bir tatlı hazırlamış olacağız. Şifalı bitkiler ve meyveler kış aylarında özellikle tüketilmesi gereken ve yine özellikle yaşlı ve çocukların daha özenli ve sık tüketmeleri gereken gıdalar arasındadır. İsterseniz tatlısını isterseniz yemeğini isterseniz de sade olarak mutlaka sağlıklı ve hormonsuz, katkısız meyve, sebze tüketin. Özellikle çocuklar da kış aylarında sıklıkla görülen Üst Solunum Yolu Enfeksiyonu için bol vitamin alınması, meyve tüketilmesi, her öğün yemeklerin tüketilmesi çocuğunuzun Antibiyotik almasını engelleyecektir. Bu hastalığın en önemli nedeni ise havasız ortamlarda uzun süre bulunulması, kış aylarında özellikle bulunduğunuz ortamları mutlaka havalandırın, temiz havanın içeri girmesini sağlayın. Sağlıcakla kalın. Farklı Mutfak Sunumları olarak sizler için yeni bir sayfa hazırladık, fikir alabilirsiniz.

MALZEMELER

• 3 büyük yumuşak elma
• Yarım su bardağı maden suyu
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• Tarçın, zencefil

ÜZERİ İÇİN

• Pudra şekeri ve tarçın

KIZARTMAK İÇİN

• Sıvı yağ

Zencefilli Elma Halkaları Kızartması Tarifi

1. Derin bir kabın içerisinde şeker ve yumurtayı çırpın.
2. Üzerine maden suyunu ve yağı ekleyerek karıştırın.
3. Tarçın ve zencefili de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Kek hamuru kıvamını alana dek de unu ekleyin ve çırpın.
5. Hamurun kıvamında önemli olan elma dilimlerini harca batırdığımızda hamur akıp gitmemeli.
6. Elmaları soyun.
7. İnce ince dilimleyin.
8. Simit şeklini vermek isterseniz yuvarlak kesilen elmaların ortasını şurup kapağı ile çıkararak halka şeklini verebilirsiniz.
9. Hazırlanan elma dilimlerini hamura batırarak kızgın yağda iki taraflı olarak kızartın.
10. Kızaran elma dilimlerini servis tabağına alın.
11. Üzerine pudra şekeri ve tarçın serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sevgili hanımlar, isterseniz misafirleriniz için isterseniz de çocuklarınızın ikindi atıştırması için zevkle hazırlayacağınız, hatta çocuklarınız ile mutfakta vakit geçirmek isteyen anneler için de zevkle hazırlanan, eğlenceli ve kaliteli paylaşılan saatler için ortak bir çalışma olacaktır. Çocuklarımız özellikle pastahaneye girdiğimiz her an donutların yanına gider, almanızı isteyecekleri ilk şeyler arasında olan donut tatlısını kendi evinizde gönül rahatlığı ile hazırlayıp, süsleme işleminde çocuğunuzdan yardım alarak, eğlenerek hazırlayabilirsiniz. Cevizli Elmalı Rulo Pasta Tarifi de en az Donut kadar lezzetli ve harika bir ortak mutfak çalışması olacaktır.  Zevkli bir mutfak çalışması için hadi kolları sıvayalım.

MALZEMELER

• 2 yumurta
• 1 paket kuru maya veya yaş maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 3 çorba kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 ,5 su bardağı un

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı su
• 3 damla limon suyu
• 1 çay kaşığı pancar suyu veya çay kaşığının ucuyla  gıda boyası
• Çikolata

Donut Tarifi

1. Derin bir kabın içerisine ılık süt, su ve şekeri de alarak iyice karıştırın, şeker eriyene dek.
2. Yaş maya kullanacaksanız mayayı da bu karışıma ekleyin ve erimesini sağlayın.
3. Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın ve karışıma ekleyin.
4. Üzerine azar azar unu ekleyin ve karıştırın.
5. Eğer kuru maya kullanacaksanız un ile birlikte kuru mayayı da ekleyin.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
7. Hazırladığınız hamurun üzerine temiz bir poşet geçirin ve sıcak bir ortamda, üzerine kalın bir örtü örterek mayalanması için dinlendirin.
8. Hamur mayalandıktan sonra havasını almak için tekrar yoğurun.
9. Ardından merdane yardımı ile ne ince ne de kalın olmayacak şekilde hamuru açın.
10. Ağzı geniş bir bardak ile açtığınız hamurdan yuvarlak şekiller kesin.
11. Şurup kapağı yardımı ile de kestiğiniz yuvarlakların ortasında delikler açın.
12. Hazırladığınız halkaları hafifçe unlanmış olan tepsiye alın ve 15-20 dakika kadar mayalandırın.
13. Yağı geniş bir tencereye alın ve ocağa yerleştirin.
14. Yağ kızmaya yakın donut halkalarını yağda kızartın.
15. Üzeri için ayırdığımız malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın, çikolata hariç.
16. Çikolataya ise benmari usulü eritin.
17. Kızaran hamurları biraz dinlendirdikten sonra ilk önce erimiş çikolataya ardından da bir kasede karıştırdığımız glazüre batırarak servis tabağına dizin ve üzerini hindistan cevizi, fıstık, renkli pasta süsleri ile süsleyerek servis yapın.
    Afiyet olsun…

Fırında sütlaç sevmeyen biriyle henüz tanışmadım sevgili hanımlar. Eminim sizlerin de çok sevdiğiniz tatlılarımızdan biri. Yapılışına gelince, o da işte şimdi burada. Hep birlikte öğreneceğiz. En güzel sütlü tatlılarımızdan biri olan fırında sütlaç yapmak, oldukça kolay. Ev halkı da, konuklarınız da buna bayılacaklar. Şimdiden hepinize kolaylıklar dileyerek fırın sütlaç ile paylaşımlarımıza son sürat devam ediyoruz sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 2 litre süt
• bir su bardağından 2 parmak eksik pirinç
• 1 su bardağı+1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 tane yumurtanın sarısı
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya

Fırın Sütlacın Yapılışı:

• Bir küçük tencere içerisine pirinci ve yaklaşık 2 su bardağı suyu alıp, ocağa koyun.
• Pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Bir büyük tencereye de yumurta sarısını, nişastayı, toz şekeri ve 1 bardak sütü alıp, iyice çırpın.
• İçerisine haşlanmış pirinci ve kalan sütü de karışıma ilave edip ocağa alın ve orta ısıda sürekli karıştırarak, koyu kıvam alana kadar yaklaşık olarak 40-45 dakika pişirin.
• Ocaktan indirmeden hemen önce içerisine vanilyayı ilave edip karıştırın.
• Fırına dayanıklı toprak kaselere sütlacı paylaştırıp, 200 derecede ızgara üzerinde fırınlayın.
• Ilık ya da soğuk halde servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Milföy hamurları ile hazırlanmış şahane bir tatlı tarifi ile birlikteliğimize devam ediyoruz sevgili hanımlar. Kıyır kıyır ağızda dağılan, yapılışı çok kolay bu tarifi çok beğenerek sizlerle paylaşmanın mutluluğunu yaşıyorum. Elinizin altında sürekli bulunan malzemeleri kullanarak şahane bir milföy tatlısı tarifi öğrenmek isterseniz en doğru adrestesiniz. Mutlaka denemenizi öneriyorum ve hemen tarifimize geçmek istiyorum. şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 6 tane milföy yaprağı
• 6 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 6 tatlı kaşığı nutella

Çikolatalı Milföyün Yapılışı :

• Milföy hamurlarını, dolaptan alıp çözülmesini bekleyin.
• Her hamurun ortasına birer tatlı kaşığı nutella koyup, bohça şekli vererek kapatın.
• Burada dikkate etmemiz gereken husus, nutella fırında akabileceği için, hamuru iyice kapatmak gerekiyor.
• Tatlı bohçaları fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
• Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika sürüyor.
• Fırından çıkarınca, ılınmasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serperek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…