Kuzu ve Dana Eti Pastırmalı Poğaça (4 kişilik)

Malzemeler:

• 4 adet kuzu pirzolası
• 4 dilim yarıdan kesilmiş dana eti pastırma
• 4 çorba kaşığı taneli hardal
• 2 yaprak milföy hamuru

Hazırlanışı:

Etleri kemiklerinden ayırın. Yağlarını kesin. Milföy hamurlarını ortadan kesip içine bolca hardal sürün. Etleri hamurun ortasına yerleştirin. Üstüne yarım dilim dana eti pastırma koyun. Hamuru kenarlarından kapatın. 180 °C dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika ya da üstleri kızarana kadar pişirin.

İsteğe bağlı: Daha hoş bir görünüm için pişirmeden önce hamurun üstüne yumurta sarısı sürebilirsiniz. Değişiklik olsun diye hardal yerine pesto sosu kullanabilirsiniz.