Hem evinizde konuklarınız için ve hem de hediye olarak dostlarınıza götürebilmek için çok şık bir kurabiye tarifi arıyorsanız, işte burada sevgili hanımlar… En güzel ve pratik hem de önceden denenmiş bütün tariflerimizi takip etmeye ve bizimle kalmaya devam edin. Sırada sizler için daha neler var neler 🙂 Sonra kaçırıp üzülmeyin derim. Yaban mersini hakkında okuduğum, güvenilir bir kaynak, faydalarını saymakla bitirememişti. Ben de o günden beri evimde bulundurmaya özen gösteriyorum. Bu kurabiyeyi de çok faydalı bu meyve ile yaptım. Sizler de deneyin. şimdiden hepinize kolay gelsin…

Malzeme Listesi :

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı un
• 250 gram (1 paket) tereyağ
• 2 paket (300 gram) mısır ya da buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yaban mersini

Üzeri için:

• eritilmiş beyaz çikolata
• yaban mersini

Yaban Mersini ve Beyaz Çikolatalı Kurabiyenin Yapılışı :

• Bir karıştırma kabına tüm malzemeleri alın ve iyice yoğurun.
• Birkaç saat buzdolabında dinlendirin ve hamurdan bezeler alıp, nişasta serpilmiş tezgahta, merdane ile 1 santim kalınlığında olacak şekilde açın.
• Dilediğiniz bir şekilde kesip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzerleri pembe olana kadar pişirin.
• Fırından alınca iyice soğumaları için bekletin.
• Üzerlerine tatlı kaşığı ile beyaz çikolata dökün ve yaban mersini koyun.
• Beyaz çikolata ile yaban mersinlerinin üzerlerini de süsleyip tekrar buzdolabına kaldırın.
• Çikolatası donunca servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Ben kendi adıma tariflerle, şekilleriyle ya da malzemeleriyle oynamayı -tabi aslını bozmadan- çok seviyorum sevgili hanımlar. Mesela yıllardır elmalı iç harcı ile hazırladığım ve çok da sevdiğim kurabiyelerimi bu defa şeftalili bir harç ile yaptım. İnanın bana en az elmalı kadar nefis bir tat yakaladım. Sonra da hemen sizlerle paylaşmak istedim bunu. Sizler de benim gibi değişiklikleri seviyorsanız eğer, bu tarif tam aradığınız gibi olacak. Misafirlerinize ya da ev halkına sık sık yapabileceğiniz nefis kurabiyelerinize bir yenisi daha eklenmiş olacak. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 2 tane yumurta
• 250 gram (yarım paket) tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 paket (300 gram) buğday nişastası
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Dolgu için:

• 5 adet şeftali
• 2 yemek kaşığı şeker

Dolgunun hazırlanışı :

• Doğranmış şeftalileri ve 2 yemek kaşığı şekeri, şeftali suyunu çekene kadar pişirip, soğumaya bırakın.

Şeftali Dolgulu Kurabiyenin Yapılışı :

• Bir karıştırma kabında pudra şekeri, tereyağ ve yumurtaları mikserle iyice çırpın.
• İçerisine nişastayı, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin ve yoğurun.
• Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.
• Dolaptan alınca hamurdan küçük parçalar alıp, nişasta serpilmiş tezgahta açın.
• Açtığınız hamuru, üçgenler olacak şekilde (büyüklüğüne göre en az dört üçgen olacak) kesin.
• Üçgenlerin geniş tarafına bir tatlı kaşığı şeftalili harçtan koyun ve sarın.
• Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pembe renk oluncaya kadar pişirin.
• Fırından alınca iyice soğumasını bekleyin.
• Üzerine pudra şekeri serperek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Çocukların çok sevdikleri çokoprensleri hem onlar için, hem de laf aramızda, kendiniz için evde yapmak ister misiniz sevgili hanımlar. İnanın bana hazır satılanlardan çok daha lezzetli oluyorlar. Şip şak hazırlayabileceğiniz enfes çokoprensler için gerekli olan malzemeleri ve hazırlık aşamasında işinize yarayacak bütün ip uçları şimdi sadece burada ve sadece sizler için… Eğer hazırsanız hemen çokoprenslerimizin tarifine geçelim istiyorum. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• yarım su bardağı un haline getirilmiş fındık
• 125 gram (yarım paket) tereyağ
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
•  paket vanilya
• nutella

Evde Çokoprens Yapılışı :

• Bir karıştırma kabına nutella dışındaki tüm malzemeleri alın ve iyice yoğurun.
• Streç film ile sarıp dolaba kaldırın ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
• Dolaptan alınca hamurdan ufak parçalar alın ve bol nişasta serpilmiş tezgahta merdane ile açın.
• Bir kalıpla ya da bir kasenin ağzı ile hamura şekil vererek kesin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerlerine kürdanla delikler açın.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında hafif pembe renk olana kadar pişirip fırından alın.
• İyice soğumalarını bekleyin ve aralarına nutella sürüp, iki kurabiyeyi birbirine kapatın.
• Tekrar dolaba alın ve nutella donunca servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Pastanelerde gördüğümüz, üzerleri marmelat ile tatlandırılmış, nefis kurabiyelere hiç birimiz hayır diyemiyoruz sevgili hanımlar. Özellikle çocuklar çok severek yiyorlar. Şimdi marmelatlı kurabiyelerimizi evimizde kendimiz de yapabileceğiz. Bunun için çok kısa bir süre ve çok az malzeme yeterli. Çabucak hazırlayıp çocuklarınıza, onlar okuldan eve dönene kadar hazırlayıp, sürpriz yapabilirsiniz. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum ve tarifimize geçiyorum…

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 100 gram tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 tane yumurtanın akı
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Üzeri için :

• marmelat
• çikolata

• İlk önce pudra şekeri ile yumuşak tereyağını ve yumurta akını mikserle iyice çırpın.
• İçerisine vanilyayı ve unu ilave edin ve iyice kadar yoğurun.
• Bir sıkma torbasına ya da buzdolabı poşetine hamuru doldurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekil vererek sıkın.
• Bir küçük kaşık ile kurabiyelerin ortasını hafif çukurlaştırın.
• Önceden 170 derede ısıtılmış fırında hafif pembe renk olana kadar pişirin.
• Fırından alınca iyice soğumalarını bekleyin ve her birinin çukur kısmına birer tatlı kaşığı marmelat koyun.
• Son olarak eritilmiş çikolata ile süsleyerek servise hazırlayın.

NOT : Bu tarifte kayısı marmelatı kullanılmıştır.

Afiyet olsun… 

Kendisi minik lezzeti kocaman bir kurabiye tarifimiz var sırada sevgili hanımlar. Hızımızı hiç kesmeden tariflerimize devam ediyoruz. Özellikle bu dönemde çocukların çok sevdikleri kurabiye çeşitlerimize öncelik vermek istedim. Eminim sizler de çeşitli kurabiyeler yapmayı ve ikram edip, sevdiklerinize sunmayı çok seviyorsunuz. O halde bu yeni tarifimizi de mutlaka denemenizi öneriyorum. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar.

Malzeme Listesi :

• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 tane yumurta
• 270 gram bitter çikolata
• 50 gram sütlü çikolata
• yarım paket kabartma tozu
• 2-2,5 yemek kaşığı kadar (40 gram) tereyağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı un

Cevizli Kukilerin Yapılışı :

• İlk önce küçük bir tencerede tereyağı ve çikolataları eritin ve ocaktan alıp donması için beklemeye bırakın.
• Bir karıştırma kabına şeker ile yumurtaları alın ve mikserle iyice çırpın.
• İçerisine donmuş çikolatayı ilave edip çırpmaya devam edin.
• Unu, kabartma tozunu ve cevizi de ilave edin ve yoğurun.
• Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında sadece ve özellikle 15 dakika pişirin.
• Fırından alınca soğumasını bekleyin ve servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Sizlerle birbirinden güzel, lezzetli ve pratik tariflerimizi paylaşmanın yanı sıra, biraz da sunum ile ilgili tüyolar da vermeye çalışıyorum zaman zaman sevgili hanımlar. Çünkü bence bir tarifin lezzeti kadar sunumu da önemli oluyor. Şimdi paylaşacağımız tarifte kurabiyelerinizi yaptıktan sonra, sevdiklerinize böyle kuplar içinde servis yapmayı deneyebilirsiniz. İnanın bu küçük fark, büyük bir ilgi uyandıracak. Yanında da taze bir bardak çay ile nefis olacağına eminim. Şimdiden hepinize kolaylıklar dileyerek hemen tarifimize geçiyorum.

Malzeme Listesi :

• yarım su bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında)
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem iri kıyılmış

Bademli Damla Çikolatalı Kurabiyenin Yapılışı :

• Bir karıştırma kabına şeker ile tereyağını alın ve krema kıvamı alana kadar mikserle çırpın.
• İçerisine yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip yoğurun.
• Son olarak iri parçalanmış bademi ve damla çikolatayı da ilave edip karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
• Ortalarına birer tane badem koyup, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden 170 derede ısıtılmış fırında hafif pembe renk olana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Hazırlayacağınız birbirinden lezzetli kurabiyeler, pastalar, kekler ya da diğerleri, aslında biraz da hayal gücünüzle çok daha farklı ve tam da zevkinize uygun hale gelebilir. Ana malzemeleri aynen tekrarlayıp, süsleme ya da hamura şekil verme konusunda çok daha özgün davranabilirsiniz. Şimdi yapacağımız minik atıştırmalık kurabiyelerin süslemeleri benim zevkim. Ama sizler dilediğiniz gibi bu süslemeyi kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 125 gram tereyağ
• 1 tane yumurtanın akı
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı zencefil
• 2,5 su bardağı un

Üzerine :

• biraz file badem
• biraz fındık
• biraz damla çikolata
• tuzsuz şam fıstığı
• biraz kuş üzümü
• iri çekilmiş ceviz
• benmari usulü eritilmiş çikolata

Minik Atıştırmalık Kurabiyenin Yapılışı :

• Bir yoğurma kabına şeker ile tereyağını alıp, krema kıvamı alana kadar çırpın.
• İçerisine yumurta akını ve zencefili ilave edin ve çırpmaya devam edin.
• Ununu yavaş yavaş ilave ederken bir yandan yoğurun.
• Hamuru streç filmle sarıp, yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
• Sonra hamuru nişasta serpilmiş tezgahta 1 santim kalınlığında olacak şekilde merdane ile açın.
• Dilediğiniz şekilde kesme kalıpları ile keserek şekillendirin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında hafif pembe renk alana kadar pişirin.
• Fırından aldıktan sonra iyice soğuması için bekletin.
• Her birinin üzerine 1 tatlı kaşığı eritilmiş çikolata dökün.
• Süsleme için gerekli malzemeleri ve yemişleri serpiştirin
• Son olarak kalan çikolatayı da üzerlerine gezdirip, donması için dolaba kaldırın.
• İyice donunca servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Bugünlerde özellikle çocuklara çalışmaya karar verdim. Malum okullar açıldı, çok da yoruluyorlar ve onları hayata motive edecek minik sürprizlerle çok daha neşeli ve keyifli oluyorlar. O halde bugün okuldan gelen çocuklarınıza, çabucak hazırlayacağınız bir kurabiye yapmak isterseniz, işte bu çok sevimli pembe kurabiyelere bayılacaksınız. Hiç zaman kaybetmeden renkli çatlak kurabiyelerimizin yapılışına geçelim. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 250 gram (1 paket) margarin
• 2,5 su bardağı kadar buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı un
• dilediğiniz renk gıda boyası veya  çikolata parçacıkları

Üzeri için:

• pudra şekeri

Renkli Çatlak Kurabiyenin Yapılışı :

• Bütün kurabiye malzemelerini bir yoğurma kabına alıp, ele yapışmayan bir hamur olana kadar iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
• Fırından alınca soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serperek servise hazırlayın.

Afiyet olsun….

Islak kek yaparken dikkat edilecek tüm hususlar ve ıslak kek yapmanın tüm ayrıntıları şimdi sizler için burada sevgili hanımlar. Artık kakaosu az geldi, çok ıslak oldu gibi dertlerimiz olmayacak. Bire bir denenmiş bir tarif ve sizler de gönül rahatlığıyla uygulayıp, aynı sonucu alabileceksiniz. En güzel kek, börek, yemek, tatlı vs. vs. tariflerimiz için bizi takip etmeye devam edin. Şimdiden hepinize kolaylıklar dileyerek yeni tarifimize hemen geçiyorum sevgili hanımlar….

 Malzeme Listesi :

• 4 tane oda sıcaklığında beklemiş yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı oda sıcaklığında beklemiş süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı kadar un

Sosu için gerekli malzemeler :

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı kakao

Kakaolu Islak Kekin Yapılışı :

•  Bir karıştırma kabına yumurtalar ile şekeri alın ve mikserle, önce düşükte sonra yüksekte iyice çırpın.
• İçerisine sütü ve sıvı yağı ilave edin ve orta hızda çırpmaya devam edin.
• Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek, azar azar ilave edin ve karıştırın.
• Büyük bir dikdörtgen borcamı yağlayın ve karışımı boşaltıp, yayın.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, kürdan ile test ederek pişirin.
• Sos için; tüm sos malzemelerini bir tencereye alıp çırpın.
• Ocağa koyup kısık ateşte ısıtın ve malzemelerin tamamen erimesini sağlayın.
• Keki fırından alın ve ilk sıcağının çıkmasını bekleyip, dilimleyin.
• Ilık sosu kekin her yerine gezdirin.
• Tepsinin üzerini kapatın ve zamanınız varsa 1 gece, yoksa birkaç saat dinlendirdikten sonra servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

İnsana kendisini bir yaş pasta ustası gibi hissettiren, görsel şıklığı ile gözlere, lezzeti ile damaklara hitap eden, nefis bir kek tarifi ile birlikteyiz bu defa sevgili hanımlar. Biraz ayrıntılı bir tarif olması gözünüzü sakın korkutmasın. Ortaya çıkan sonuç ile çok memnun olacağınıza eminim. En güzel davetlerinizin gözdesi bir lezzet olacak kekimizi yapmak için, bir an evvel harekete geçin. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilyalı toz puding
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Ganaj için gerekli malzemeler :

• 250 ml (bir küçük kutu) sıvı krema
• 200 gram bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Ganajın yapılışı :

• Bir küçük tencereye kremayı alın ve ocağa koyun.
• Krema kaynama noktasına gelince içerisine çikolatayı ilave edip, karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
• Son olarak tereyağı da ilave edip eritin ve ocaktan alıp ılınması için bekletin.

Süsleme için gerekli malzemeler :

• çikolatalı draje
• şeker hamuru
• granül çikolata

Çikolata ganajlı vanilya aromalı kekin yapılışı :

• Yumurta ile şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın.
• İçerisine sütü ve sıvı yağı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
• Sonra vanilyalı toz pudingi, kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave edip, 5 dakika daha çırpın.
• 22×22 ebatında bir kek kalıbının içine yağlı kağıt serin.
• Kek karışımını dökün ve yayın.
• Kekin üzerine iri kıyılmış ceviz serpin.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kürdan ile test ederek pişirin.
• Keki fırından alın ve iyice soğumasını bekledikten sonra ters çevirip kalıptan çıkarın.
• Önceden hazırlanan ganajı kekin her tarafını kapatacak şekilde  dökün.
• Kenarlarını granül çikolata ile süsleyin ve donana kadar bekletin.
• Üzerine şeker hamuru ile süslemesini yapın.

Afiyet olsun…