Ağızda bıraktığı çok hafif limon aroması bence muhteşem bir lezzet. Limon aroması ile lezzetlendirilen herşeyi çok severek yapıyorum ve yiyorum sevgili hanımlar. Eğer sizler de benim gibi düşünüyorsanız, bu tarifimi çok beğeneceğinize eminim. Şimdi benim sık sık yaptığım bir börek tarifi olarak limon sodalı börek tarifi ile devam ediyoruz. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum hiç zaman kaybetmeden tarifimize geçelim istiyorum sevgili hanımlar.

Malzeme Listesi :

Sıvı harcı için :

• 5 tane yufka
• 3 tane yumurta
• 1 şişe limonlu soda
• 200 gram eritilmiş margarin ya da tereyağ

Sıvı harcın yapılışı :

• eritilmiş yağı, yumurta ve sodayı iyice karıştırın.

İç harcı için :

• 100 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• ince kıyılmış maydanoz

İç harcının yapılışı :

• Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın.

Limon sodalı böreğin yapılışı :

• Bir fırın tepsisini margarin ile yağlayın.
• 3 yufkayı bu tepsiye buruşuk halde yerleştirin.
• İç harcı 3 yufkanın üzerine serpin.
• Diğer 2 yufkayı da üzerine serip, sıvı hacı böreğin üzerine gezdirerek dökün.
• En az 1 saat beklettikten sonra dilimleyin ve 170 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Her zamanki gibi çok kolay yapabileceğiniz ve her zamanki gibi tadına doyulmaz bir börek tarifimizle daha, hızımızı hiç kesmeden devam ediyoruz sevgili hanımlar. Bu defa bir fark var, o da böreğimizi yaparken kullandığımız malzememiz. Bu börek baklavalık yufka ile yapılıyor. Böylece ağızda dağılan, çıtır çıtır bir lezzet yakalamış oluyoruz. Sizler de benim gibi yeni fikirleri denemekten keyif alanlardansanız bu tarifimize de bayılacaksınız. Şimdiden hepinize kolay gelsin…

 Malzeme Listesi :

• Bir paket 32’lik baklavalık yufka
• yarım su bardağı su
• yarım su bardağı sıvıyağ
• üzerine; 1 tane yumurta sarısı

İç harcı için gerekli malzemeler :

• 250 gram kıyma
• 2 tane sivri biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• maydanoz
• sıvı yağ
• tuz

İç harcının yapılışı :

• İlk önce çok az sıvı yağda kıymayı, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• İnce doğranmış kuru soğan ile biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
• Baharatları ilave edin ve bir iki kez çevirip ocaktan alın.
• Harcı soğuması için beklemeye alın.

Baklavalık yufkadan kıymalı börek yapılışı :

• Yarım su bardağı sıvı yağ ile suyu karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerini sıvı harç ile ıslatın.
• Öbür yufkayı da üzerine kapatıp, yeniden sıvı harç ile ıslatın.
• Üçüncü yufkayı üzerine serin ama bu defa ıslatmayın.
• Üzerine uzunlamasına kıymalı iç harcını koyup, yavaş yavaş sararak rulo yapın.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, fırın tepsisine yerleştirin.
• Böreğin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam ya da çörek otu serpin
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Bakalım sizler de benim kadar beğenecek misiniz diye bu tarifi hemen yayınlamak istiyorum. Eminim içinizde daha önceden bilenler vardır ama ben yeni tanıştım kendisiyle. Çok şık ve lezzetli buldum ve size de bir sorayım istedim. Yapılışı da çok kolaymış. Hiç yorulmadan hazırladım. Kek gibi görünüyor ama aslında o bir yufka böreği. Misafirlerinize mutlaka yapmalısınız. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 4 tane yufka
• 150 gram tereyağ
• 1 su bardağı su

İç harcı için:

• dil peyniri ya da beyaz peynir
• maydanoz

Kek kalıbında çıtır yufka böreğinin yapılışı :

• İlk olarak tereyağını eritin ve içerisine 1 su bardağı suyu ilave edip kaynatın ve ocaktan alın.
• Bir kek kalıbını tereyağ yağlayın ve bir yufkayı, kalıbın dışına taşacak şekilde yerleştirin.
• Eritilmiş ve ılımış tereyağı ile yufkayı iyice yağlayın.
• Diğer yufkayı da aynı şekilde, ilkinin üzerine yerleştirip, tekrar tereyağ ile yağlayın.
• Maydanoz ile peyniri ikinci yufkanın üzerine döşeyin.
• Kalan iki yufkayı da teker teker tereyağ ile yağlayarak yerleştirin ve etrafta kalan yufkayı düzgünce üzerine doğru toplayın.
• Kalan tereyağ ile her tarafını ıslatacak şekilde yağlayın.
• Önceden 170 derecede ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
• Fırından alınca ılınmasını bekleyin ve servis tabağına ters çevirip kalıptan çıkarın.
• Dilimleyerek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

İşler çok sıkıştığında, bazen kolayca yapılacak ama bir o kadar da lezzetli olacak tariflere ihtiyaç duyarız. Şimdi de sizlerle özellikle zor anlarımızın kurtarıcısı olacak, nefis bir mantı tarifi vermek istiyorum sevgili hanımlar. Çok lezzetli ve çok şık bir mantı olması sebebiyle, aniden gelen misafirler için de kolayca hazırlanabilecek bir yemek. Eminim çok da beğeneceksiniz. Sevdiklerinizle geçireceğiniz güzel akşam yemeklerinin gözdesi olacak. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar….

Malzeme Listesi :

• 10 yaprak milföy hamuru
• yumurta sarısı (üzeri için)
• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 5 tane ince doğranmış sivri biber
• 1 küçük, ince doğranmış kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• yarım su bardağı su

Üzeri için :

• 2 diş dövülmüş sarmısak
• bir kase yoğurt

Milföy Hamuru İle Kıymalı Mantının Yapılışı :

• İlk önce bir küçük tencereye sıvıyağ ile kıymayı alın ve kıyma suyunu çekene kadar pişirin.
• İçerisine soğanı ve sivri biberi ilave edip birlikte kavurun.
• Kalan tüm malzemeleri de harca ilave edip ve kavurun.
• Müffin kalıplarını margarinle yağlayıp, milföy hamurlarını içerisine yerleştirin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirip fırından alın ve soğumaya bırakın.
• Her bir milföy çanağına, kıymalı harçtan koyun, üzerlerine de sarımsaklı yoğurt dökerek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

 Hem böreği ile hem salatası ile sağlıklı, besleyici ve lezzetli iki tarifi bir arada sizlere sunmak istiyorum. Arzuya göre isterseniz salatasını isterseniz de böreğini yapabilirsiniz. Doğanın bizlere ikram ettiği bol vitamin, sağlık ve şifalı bitkilerinden olan gelincik otu ile hazırlaması pratik ve bol besleyici tarifler sizler için.

Çikolatalı Milföy Tarifi ise ağzını tatlandıracak sitemize yeni eklenmiş tatlılar arasında yerini aldı, bol sağlıklı ve lezzetli sofralarda buluşmak dileğiyle, hoş çakalın…

SALATA MALZEMELERİ

• 250 gr gelincik otu
• 2  adet havuç
• 4 adet taze soğan
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
• Limon suyu, tuz

Gelincik Otlu Salata Tarifi

1. Gelincik otunu bol suda yıkayarak ince ince kıyın.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Soğanları da ince ince kıyarak doğradığınız malzemeleri salata kasesinde birleştirin.
4. Üzerine yağını, tuz ve limon suyunu da ekleyerek karıştırın.

Afiyet olsun…

Gelincik Otlu Yufka Böreği Tarifi
MALZEMELER

• 5 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

İÇ HARCI İÇİN

• Gelincik otu
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• 1 kase kaşar peynir veya lor peynir
• 1 çay kaşığı salça

Gelincik Otlu Yufka Böreği Tarifi

1. İlk olarak iç harcını hazırlayarak başlayalım; soğanları yemeklik şeklinde küçük küçük doğrayın ve az yağ ile tavaya alarak kavurun.
2. Havuçları da rendeleyerek soğanların üzerine ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. Sarımsakları isterseniz dövebilirsiniz ama küçük küçük doğramanız da yeterli olacaktır.
4. Salça ile birlikte doğranmış sarımsakları da tavaya alın.
5. Bol suda yıkanan gelincik otunu da ince ince kıyarak tavaya ekleyin.
6. Tuz ve karabiberi de serpiştirdikten sonra karıştırın ve kendi suyunda 3-5 dakika pişirin.
7. Karışım soğuduktan sonra peyniri ekleyin ve karıştırın.
8. Böreğin sıvı harcı için ise; derin bir kasenin içerisine süt, yağ ve yoğurdu alarak iyice karıştırın.
9. Yufkayı ikiye bölerek parçaların içerine sıvı harçtan dökerek her yerine sürün.
10. Yufkanın düz tarafına ( oval olmayan kısmına) iç harçtan alarak boyunca dizin.
11. İç harçlı kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın.
12. Ardından bir ucundan çiçek gibi sararak yuvarlak bir şekil verin.
13. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
14. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
15. Sıvı harçtan kalanı böreğin üzerine sürebilirsiniz.
16. Isıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…

Çıtır çıtır bir lezzet. Hem de çok pratik. Kolayca hazırlayıp keyifle ikram edebileceğiniz bir börek tarifimiz var sırada sevgili hanımlar. Hazır yufka ve içerisine en sevdiğiniz malzemeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz, davet sofralarınızda da göz dolduracak kadar şık ve leziz bir tarif. Ben çok beğendim ve sizler için tarifi hemen paylaşmak istedim. Eminim sizler de çok beğeneceksiniz. O halde gelin hemen çıtır böreklerimizin yapılışına geçelim. Şimdiden hepinize kolay gelsin…

Malzeme Listesi :

• 1 kilo böreklik yufka

İçine :

• 1 paket margarin

İç Malzemesi :

• 300 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• yarım çay kaşığı kimyon
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı salça
• yarım demet maydanoz

Üzeri İçin :

• 2 tane yumurta sarısı
• susam ve çörek otu

Çıtır Üçgen Börek Yapılışı :

• Soğanı yemeklik küp küp doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
• İçerisine kıymayı ilave edin kavurun.
• İyice kavurduktan sonra salça, karabiber, kimyon, nane, tuz ve ince kıyılmış maydanozu da ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
• Başka bir yerde margarini eritin.
• Bir yufkayı alın ve içerisini erimiş margarin ile yağlayın.
• Yufkayı ikiye katlayın ve tekrar erimiş margarin ile yağlayın.
• Yufkayı tekrar ikiye katlayın. Bu sırada yufka kare şekline gelmiş olmalı.
• Kare şekline gelen yufkayı, artı şeklinde kesin ve kesilen kısımlara kıymalı harçtan koyup, üçgen olacak şekilde kapatın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
• Son olarak da isterseniz susam ve çörek otu ile süsleyip, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altü üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Kolayca hazırlanan ve lezzeti ile su böreğinden farksız olan bir börek tarifi paylaşmak istiyorum şimdi de sizlerle sevgili hanımlar. Pazar kahvaltıları için de hazırlayabileceğiniz, ya da davetlerinizde de ikram edebileceğiniz, herkesin çok beğeneceği kolay su böreğinin malzeme listesi not edin ve hemen hazırlıklara başlayın. Hazırsanız, hemen tarifimize geçelim sevgili hanımlar. Şimdiden hepinize kolay gelsin…

Malzeme Listesi :

• 3 tane yufka
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• peynir
• maydanoz
• yarım çay kaşığı tuz

• Tereyağını bir tavada eritip soğumaya bırakın.
• İyice soğuduktan sonra içerisine bir yumurtayı kırın ve tuzu da ilave edip iyice çırpın.
• Tezgaha yufkanın 1 tanesini serin.
• Fırça ile yağlı yumurtalı karışımdan sürerek her yerini eşit miktarda yağlayın.
• Sonra yufkayı ortadan ikiye bölüp, ortasına peynirli karışımdan sürün ve rulo yapıp, ortada kıvırarak (gül böreği şeklinde) tavanın tam ortasına yerleştirin.
• Kalan yarım yufkayı aynı şekilde hazırlayıp, bir öncekine ilave edin.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve tavaya yerleştirin.
• Yufkaların üzerini tamamen kapatacak kadar su ilave edin ve 5 dakika bekletip, elinizle tutarak suyu geri boşaltın.
• Böreğin üzerine minik minik bir kaç parça tereyağ koyup, orta ateşte pişirmeye başlayın.
• Altını kontrol ederek pişirdikten sonra bir tabak ya da kapak yardımı ile diğer yüzünü de pişirip ocaktan alın.
• Dilimleyerek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Yemek yapma isteği kişiden kişiye değişiklik gösterebilir sevgili hanımlar. Hal böyle olsa bile herkesin yapmaktan da yemekten de keyif alacağı bazı yiyecekler vardır ki, kolayca hazırlanır ve herkes memnun olur… Bu tür pratik tarifleri sitemizde takip etmeye devam edin sevgili hanımlar. Şimdi de sizlerle çok pratik ve leziz bir muska böreği tarifi paylaşmak istiyorum. Eminim bu da çok beğenerek yaptığınız tariflerinizden biri olacaktır. Davetlerinizde de sofralarınızı süsleyecek bu böreği mutlaka denemelisiniz. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• yufka
• tulum peyniri ya da lor (ya da başka bir peynir)
• maydanoz
• 2 tane yumurta
• pane harcı

Kızartmak İçin :

• sıvı yağ

 Makarnayı klasik makarnadan çıkarmak, daha lezzetli, daha vitaminli ve doyurucu yapmak amacıyla harika bir makarna tarifini daha sizlerle paylaşıyorum. Hazırlaması zevkli ve pratik olan yeni tarifimizi umarım sizlerde beğenirsiniz. Yanında bol yeşillikler ile hazırlanmış bir salata tabağı ve bir dilim makarnalı böreğimiz hatta yanında da bir bardak bol köpüklü bir ayran harika olacaktır. Bu akşamın da menösünü planladık, artık mutfağa girme zamanı. Yeşillik salatası değil de Ton Balıklı Salata da tercih edebilirsiniz yanında. Kolay gelsin…

MALZEMELER

• Yarım paket kelebek makarna
• 1 top kıyma
• Sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tane sivri biber
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

HAMURU İÇİN

• 2 su bardağı un
• 1-2 kaşık tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı su

ÜZERİ İÇİN

• 1 adet yumurta sarısı

Makarnalı Börek – Pay Tarifi

1. İlk olarak hamurunu hazırlayalım; mutfak robotuna unu alın.
2. Üzerine küçük küçük doğranmış tere yağını ilave edin.
3. Tuzun da serpiştirdikten sonra robotu çalıştırın.
4. Ekmek kırıntıları haline gelen de robottan geçirin.
5. Suyunu da ilave ettikten sonra robotta biraz daha çekin.
6. Hazırladığınız hamuru yağlı kağıda sararak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
7. Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
8. Soğanları küp küp doğrayın ve kıyma ile birlikte zeytin yağında kavurun.
9. Biberleri de ekleyin.
10. Salçayı, baharatları ve tuzunu da ekleyip kavurmaya devam edin.
11. Makarnayı da hazırladığınız harcın üzerine ilave edin.
12. Hazırladığınız hamurdan parça alarak merdane ile açıp kelepçeli kalıba kenarları taşacak şekilde yerleştirin.
13. Hazırladığınız kıymalı makarna harcını hamurun içine yerleştirin.
14. Kalan hamuru da merdane ile açarak kalıbın üzerine kapatın.
15. Kalıbın kenarlarına çatal ile bastırın.
16. Üzerine yumurta sarısını sürerek ısıtılmış fırına sürün.
17. Üzeri kızarana dek pişirin.
18. Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Muska böreği yapılışıyla çok pratik ve lezzetiyle de ağızda dağılan çıtır çıtır çok sevdiğimiz bir tat. İç malzeme olarak da seçenek sayısı oldukça fazla. Bu defa ben kremalı ve patlıcanlı denedim ve tadına doyamadık doğrusu. Sizler için de hemen bu eşsiz tarifi paylaşmak istedim. Eminim çok beğeneceksiniz. Mutlaka denemeniz gereken börek tariflerinden biri olduğunu söyleyebilirim sevgili hanımlar. Akşamları bile kısa sürede hazırlanabilen kremalı patlıcanlı muska böreğinin tarifine geçmeden evvel, hepinize kolaylıklar diliyorum…

Malzeme Listesi :

• 5 tane yufka
• 1 kutu çiğ krema
•  2 avuç kaşar peynir rendesi
• 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan

Kremalı Patlıcanlı Muska Böreğinin Yapılışı :

• Patlıcanı, kremayı, kaşar peynirini, karabiberi ve tuzu karıştırıp böreğin iç harcını hazırlayın.
• Yufkaları 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
• Her bir şeridin ucuna iç malzemeden koyup, muska şeklinde sarıp, uçlarını hafifçe su ile ıslatarak kapatın.
• Zamanınız varsa börekleri bu halde buzdolabında ya da daha uzun süre bekletmek isterseniz buzlukta saklayın.
• Ya da hemen yemek için 🙂 kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp, servise hazırlayın.

Afiyet olsun…