|
|
|
|
Sebzeli Makarna
1 paket fırın makarna
1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeynir
2 patlıcan
tuz, karabiber
2 domates
2 kabak
2 soğan
1 havuç
1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Patlıcanlar alacalı soyup küp küp doğranır. Tuzlu suda bekletip acısı çıkarılır. Süzüp kurulanır. Havuç temizlenip rendelenir., Kabaklar küp şeklinde doğranır. Soğanlar küçük küçük doğranır. Sıvı yağ tavada kızdırılıp, pembeleştirilir. Sırasıyla patlıcanlar, kabaklar ve havuçlar eklenip kavrulur. Domatesler doğranır ve karışıma eklenir. Suyunu çekinceye kadar pişirilip ateşten alınır. Makarna tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzülür.Margarin eritilip ilave edilir. Kızartılan sebzeler eklenip,tuz ve karabiber serpilir, iyice harmanlanır. Fırın kabı hafifçe yağlanıp sebzeli makarna kalıba yayılır. Üzerine kaşar peynir serpilir Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirilir. Dilimleyerek servis yapılır.
|
|
