|
|
|
|
Ispanaklı Borani
Malzemeler:
Ispanak (1 Kg)
Pirinç (100 gr)
Soğan (1 adet)
Samırsak ( 3 diş
Yoğurt
Kesme Şeker (8 adet)
Tuz (2 çay kaşığı)
Zeytinyağı (1 çay bardağı)
Yapılışı:
Ispanakların yaprakları ayrılır. İyice yıkandıktan sonra çok ince olmamak kaydıyla doğranır.
Rendelenen (ya da ince doğranan) soğan ve ince rendelenen (ya da havanda döğülen) sarımsak yağda sotelendikten sonra ıspanak yaprakları da eklenip ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar sotelenmeye devam edilir.
Daha sonra 1,5 su bardağı sıcak su katılıp içine bol suda yıkanıp süzülmüş pirinç, şeker ve tuz ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılıp pirinçler şişinceye kadar pişirirlir
Daha sonra önce oda sıcaklığında soğutulur ve buzdolabına alınır.
|
|
